Η πτώση σε μια επαγγελματική κουζίνα ξεκινά συχνά από ένα πάτωμα που είναι ταυτόχρονα βρεγμένο και λιπαρό, συν τα παπούτσια των οποίων η ετικέτα «αντιολισθητικό» δεν έχει επαληθευτεί από κανέναν. Τα περισσότερα οδηγάκια για αντιολισθητικά παπούτσια κουζίνας για γυναίκες απλώς παρουσιάζουν δημοφιλείς μοντέλα. Αυτό το άρθρο εξετάζει τι διαχωρίζει ένα παπούτσι που προσφέρει πραγματική πρόσφυση από ένα που απλώς το υποστηρίζει, καθώς και πώς η εφαρμογή, η περιοχή του πατώματος και η φθορά του πέλματος επηρεάζουν την απάντηση. Στη Yudahang, αυτές είναι οι ερωτήσεις που μας κάνουν συχνότερα οι αγοραστές κουζίνας.

Τι σημαίνει πραγματικά «αντιολισθητικό» σε ένα παπούτσι για την κουζίνα;

Η φράση είναι απλώς μια ισχυρισμός, εκτός αν υποστηρίζεται από κάποιο τεστ. Ένας συνοπτικός έλεγχος του Foodal περιγράφει κάθε προβλεπόμενο μοντέλο ως αντιολισθητικό, αλλά δίνειΚανένα πρότυπο δοκιμής δεν υποστηρίζει τον ισχυρισμό. Το ISHN εξηγεί ότιδεν υπήρχε ενιαία βαθμολογία αντιολισθητικότηταςγια χρόνια, έτσι ώστε οποιοδήποτε εμπορικό σήμα να μπορεί να χρησιμοποιεί την ετικέτα.

Υπάρχει πλέον ένας σαφέστερος κριτήριο. Σύμφωνα με το OHS Online, το πρότυπο ASTM F3445-21 απαιτεί συντελεστή τριβής τουλάχιστον 0,40 τόσο στη φτέρνα όσο και στο μπροστινό μέρος του ποδιού, ενώ τα υποδήματα που πληρούν τις προδιαγραφές φέρουν τοΣήμανση F3445-21 SRΖητήστε τη συγκεκριμένη σήμανση ή την έκθεση εργαστηρίου αντί να εμπιστεύεστε τις περιγραφές στη σελίδα του προϊόντος.

Γιατί η λιπαρότητα και το νερό μαζί αποτελούν την πραγματική δοκιμασία;

Η WC Safety συνιστά ότι εσείςΠρώτα εντοπίστε τον ρύπο, επειδή το νερό, η λίπανση, το λάδι και το σαπούνι απαιτούν διαφορετική πρόσφυση. Τα μαλακότερα ελαστομερή κρατούν καλύτερα σε λιπαρά δάπεδα, και οι αντιολισθητικές ραβδώσεις που απομακρύνουν τα υγρά διατηρούν μεγαλύτερη επιφάνεια της σόλας σε επαφή με το έδαφος, αλλά τα μαλακότερα υλικά συχνά φθείρονται γρηγορότερα.

Σύμφωνα με την εμπειρία μας, μια κουζίνα είναι στην πραγματικότητα τέσσερις διαφορετικές περιοχές. Ένα παπούτσι που είναι κατάλληλο για τον πάγκο προετοιμασίας μπορεί να αποδειχθεί ανεπαρκές στην περιοχή της πλύσης των πιάτων, ενώ ένα ψυκτικό χώρο προκαλεί συμπύκνωση υδρατμών, κάτι που δεν συναντάται σε ένα παπούτσι που προορίζεται για στεγνές επιφάνειες. Η επιλογή του κατάλληλου υποδήματος για κάθε συγκεκριμένη περιοχή είναι η πιο σωστή απόφαση που μπορεί να λάβει ένας αγοραστής.

Πρέπει οι γυναίκες να επιλέγουν παπούτσια, σανδάλια ή μπότες;

Το Foodal επισημαίνει ότι οι κορδόνια μπορεί να συλλέξουν τη ζύμη, και ότιΤα ανοιχτά τακούνια αυξάνουν τον κίνδυνοτου ενός ποδιού που γλιστράει έξω από ένα παπούτσι χωρίς φελλό. Μια αρχειοθετημένη σελίδα της OSHA για εστιατόρια συνιστά αδιάβροχα, αντιολισθητικά παπούτσια που μένουν δεμένα με κορδόνια και προειδοποιεί ενάντια σελεία ή δερμάτινη σόλα και υφασμάτινο πάνω μέρος, οι οποίες απορροφούν τα ζεστά υγρά.

Για τις πιο υγρές περιοχές, συνήθως παρατηρούμε καλύτερα αποτελέσματα με μπότες από σχεδιασμένο PVC ή καουτσούκ σε σχέση με τα υφασμάτινα αθλητικά παπούτσια, επειδή το πάνω μέρος ξεπλένεται εύκολα και δεν συγκρατεί λίπος στις ραφές του. Αυτή είναι η σκέψη που βρίσκεται πίσω από ταΜπότες εργασίας για κουζίνα, κατασκευασμένο για χώρους πλυντηρίων, επιχειρήσεις πλύσης και ψυχόμενους χώρους.

Γιατί η καλή φυσική κατάσταση είναι τόσο σημαντική για τις γυναίκες στην κουζίνα;

Η λαβή εξαρτάται από το γεγονός ότι ολόκληρη η σόλα παραμένει επίπεδη, και αυτό εξαρτάται από την εφαρμογή. Το Menu Tiger προτείνειδοκιμάζοντας παπούτσια αργότερα την ημέρα, όταν τα πόδια είναι πιο πρησμένα, με αρκετό χώρο για τα δάχτυλα και ασφαλή στήριξη στην φτέρνα.

Θα προσθέταμε ένα σημείο που σπάνια αναφέρεται στα λίστες: πολλές γυναίκες στα συνεργεία κουζίνας καταλήγουν να φορούν μικρά ανδρικά ή unisex μεγέθη, επειδή αυτό διαθέτει το κατάστημα. Το αποτέλεσμα είναι συχνά μια χαλαρή φτέρνα και ένα κενό στον αστράγαλο στο πάνω μέρος της μπότας. Ένας ανυψωμένος τακούνις αναγκάζει τη βήμα να είναι πιο στριφογυριστή, μειώνοντας την επαφή της πέλματος ακριβώς εκεί που έχει σημασία. Αναζητήστε μια σταθερή φτέρνα, αφαιρούμενο πάτο και ελαφρύ σχεδιασμό που διατηρεί σταθερή την κίνηση κατά την τελευταία ώρα της βάρδιας.

Πώς ξέρετε πότε έχει φθαρεί το πέλμα;

Αντικαταστήστε με βάση τις συνθήκες, όχι με βάση το ημερολόγιο. Η WC Safety αναφέρει τα εξής σημάδια: λεπτή σόλα φθαρμένη μέχρι να γίνει λεία, αυλακώσεις που εξακολουθούν να είναι γεμάτες με λίπος μετά τον καθαρισμό, καθώς και ολισθηρές περιοχές κάτω από την πατούσα, και συστήνειελέγχοντας την πρόσφυση κάθε μήναΞεπλύνετε και απολιπάνετε τα πέδιλα μετά από κάθε βάρδια και αλλάξτε το δεύτερο ζευγάρι, ώστε να στεγνώνει πλήρως.

Τι πρέπει να ελέγχουν οι διαχειριστές πριν παραγγείλουν;

Ζητήστε τη σήμανση αντιολισθητικότητας, δοκιμάστε το δείγμα για φθορά στην περιοχή όπου θα χρησιμοποιηθεί και επιβεβαιώστε ότι τα μεγέθη για γυναίκες είναι πραγματικά και όχι μεταπωλημένα μεγέθη unisex. Στη Yudahang, συνιστούμε στους αγοραστές να δοκιμάσουν λίγα ζευγάρια για μία εβδομάδα πριν παραγγείλουν μεγάλες ποσότητες. Τα υποδήματα είναι μόνο η μισή λύση, καθώς οι ίδιες οδηγίες της OSHA αναφέρουν ότι οι εργοδότες θα πρέπει να διατηρούν τους χώρους καθαρούς και στεγνούς και να παρέχουν χαλάκια όπου είναι εφικτό.

Συμπέρασμα

Τα καλύτερα αντιολισθητικά παπούτσια κουζίνας για γυναίκες δεν είναι αυτά με την πιο εντυπωσιακή ετικέτα. Διαθέτουν ελέγξιμη βαθμολογία αντιολίσθησης, σόλα προσαρμοσμένη στο υλικό που μολύνει το πάτωμά σας, εφαρμογή που στερεώνει τη φτέρνα και επιφάνεια που καθαρίζεται εύκολα. Προσαρμόστε τα υποδήματα σε κάθε ζώνη της κουζίνας, ελέγξτε το πέλμα κάθε μήνα και αντικαταστήστε τα ζευγάρια όταν η πρόσφυση αποδυναμωθεί.

Παραπομπές

1. Foodal, «Αν το (αντιολισθητικό) παπούτσι ταιριάζει: Τα καλύτερα υποδήματα για την κουζίνα»
2. ISHN, «Αντιολισθητική Προστασία: Οδηγός για την Αντιολισθητικότητα στα Παπούτσια Ασφαλείας»
3. OHS Online, «Ένα νέο πρότυπο στα αντιολισθητικά παπούτσια ασφαλείας»
4. OSHA (αρχειοθετημένο), Ασφάλεια νέων εργαζομένων στα εστιατόρια: Πτώσεις κατά τη μαγειρική
5. WC Safety, «Τα καλύτερα αντιολισθητικά παπούτσια εργασίας»
6. Μενού Τίγρης, «Παπούτσια για εργαζόμενους σε εστιατόρια»